酒类专用活性炭

     粉状活性炭也可以用来过滤白酒，和白酒能起到催陈的效果，可以过滤、除浊、除杂，在不影响酒品原风味的情况下，又能使白酒清亮透明，且符合*卫生标准，能够有效地进行处理过滤。活性炭在对白酒的过滤中，是利用了粉状活性炭表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。活性炭吸附剂的使用原则是：既能除去酒中沉淀性物质，又不使酒中的香味物质产生较大吸附损失，更不影响酒体的风味和风格。

酒类专用活性炭的作用

1、脱除不良色泽（例如去褐变色泽）；

2、脱除不良气味（例如去羰基化合物和杂醇油）；

3、脱除不良苦味（例如去酚类收敛性化合物）；

4、脱除造成混浊杂质（例如去*脂肪酸和酯）；

5、脱除影响啤酒泡沫的杂质（例如去麦芽油和单宁酸）；

6、促进增添风味的熟化（例如使醛氧化变酸和醇或有香味的酯）；

7、帮助制饮料用的二氧化碳和水的净化。